Lekker recept

MOWI PURE Saku met paksoi & Oosterse bouillon

Bereidingstijd

45 min

Niveau

Makkelijk

Bereid met

MOWI PURE Saku

Bekijk video tutorial
MOWI PURE Saku
Porties

Benodigdheden voor 4 personen:

MOWI PURE Saku
MOWI PURE
Saku
Vind uw Spar winkel
4 porties
citroengras
4 stengels
zout
6 g
zwarte peper van de molen

Oosterse bouillon:

sojasaus
150 ml
gember
60 g
steranijs
8 g
citroengras
2 stengel
munt
1 bot
koriander
1 bot
kippenbouillon
1200 ml

Geroosterde paksoi:

jonge paksoi
2
arachideolie
15 ml
vissaus
10 ml
chillivlokken
3 g

Krabsalade:

krabvlees
120 g
lente ui
1/2 bot
limoenen
2
muntblaadjes
8
olijfolie
15 ml

Voor de afwerking:

zachtgekookte eitjes
2
bamboescheuten
60 g
sojascheuten, kort geblancheerd
60 g
lente ui
1/2 bot

Kruid de MOWI PURE Saku. Stoom in 6 minuten gaar met het gekneusde citroengras. Serveer op de krabsalade met de geroosterde paksoi, een half zachtgekookt eitje, de bamboe-& sojascheuten. Overgiet het geheel met de Oosterse bouillon.

Oosterse bouillon:

Kook de kippenbouillon op met de soja, steranijs, gember & citroengras. Zet van het vuur af, voeg de koriander & munt toe. Laat 15 minuten infuseren. Zeef de bouillon.

Geroosterde paksoi:

Halveer de paksoi. Bak kort & hevig aan in een anitkleefpan. Blus met de vissaus. Bestrooi met de chillivlokken.

Krabsalade:

Snijd de munt fijn. Meng alles.

Prev
Next

Waar te koop

MOWI PURE kopen?

Vind MOWI PURE online
Bestel bij
Of vind onze MOWI PURE zalm nu exclusief bij
MOWI PURE Gerookt

Gerookt

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Gerookt

Gerookt

Onze experts selecteren de mooiste en meest smaakvolle delen van de zalm voor onze gerookte Noorse MOWI PURE. De combinatie van zout en ons ambachtelijke Mowi-rookproces garanderen je dé optimale smaakervaring.

Onmiddellijk na het roken wordt de bruine spier van onze oranjerode zalmfilets verwijderd. We versnijden de zalm daarna zorgvuldig in dunne en gelijkmatige plakjes. Elk sneetje MOWI PURE Gerookt is een waar genot voor het oog én voor je smaakpapillen.

En ook aan het gebruiksgemak en de duurzaamheid van onze verpakkingen werd er gedacht. Zo haal je elk individueel plakje makkelijk uit zijn 100% recycleerbare verpakking dankzij het unieke trapjessysteem.

Nettogewicht 120 g
MOWI PURE Gerookt
MOWI PURE Baron

Baron

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Baron

Baron

De MOWI PURE Baron wordt versneden zodat enkel de mooiste en dikste filet overblijft. Kortom: het beste stukje van de Mowi zalm, om zo ook de meest veeleisende zalmliefhebbers te bekoren. De MOWI PURE Baron wordt met de grootste zorg, ambachtelijk en met de hand gesneden. Uit het hart van de filet én in de lengte, zo bieden we je het allerbeste: een mooi, stevig en vers zalmhaasje zonder vel!

Nettogewicht ± 220 g
MOWI PURE Baron
MOWI PURE Magnum

Magnum

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Magnum

Magnum

De MOWI PURE Magnum, met vel, is een handgesneden en royale familieportie zalm in elke betekenis van het woord. Een vis om U tegen te zeggen, die zich laat kenmerken door een rijkelijke smaakbeleving die je verleidt vanaf de eerste hap.

Nettogewicht ± 520 g
MOWI PURE Magnum
MOWI PURE Saku

Saku

MOWI PURE Saku

Saku

De precieze en handgesneden MOWI PURE Saku is geïnspireerd door een traditionele Japanse snijtechniek. De elegante kubusvorm, de gelijkmatige dikte én het vel garanderen je een perfect bakresultaat én een smaakvolle presentatie. Zoals elke Mowi zalm zal ook onze MOWI PURE Saku je smaakpapillen verrassen!

Nettogewicht 2 x 140 g
MOWI PURE Saku