Lekker recept

MOWI PURE Magnum “Tandoori” met oranje linzen & munt

Bereidingstijd

45 min

Niveau

Makkelijk

Bereid met

MOWI PURE Magnum

Bekijk video tutorial
MOWI PURE Magnum
Porties

Benodigdheden voor 4 personen:

MOWI PURE Magnum
MOWI PURE
Magnum
Bestel bij
1
arachideolie
80 ml
fleur de sel
4 g

Tandoori masala :

korianderpoeder
20 g
komijnpoeder
20 g
gemberpoeder
12 g
kaneelpoeder
8 g
chilipoeder
8 g
paprikapoeder
20 g
cardamompoeder
8 g
nootmuskaat
8 g
knoflookpoeder
8 g

Dahl van oranje linzen:

arachideolie
35 ml
sjalotten
2
teentjes verse look
4
roma tomaten
2
gember
20 g
kurkuma
4 g
rode chilli zonder zaadjes
1
komijnzaad
5 g
koriander
1/2 bot
oranje linzen
150 g
zout
5 g
kippenbouillon
4 dl

Komkommer raita:

middelgrote komkommers
2
Griekse yoghurt
80 g
blaadjes munt
8
citroen
1
fleur de sel
5 g
zwarte peper
3 g
teentjes verse look
2

Voor de afwerking:

mini komkommer, fijngesneden in lange repen
2
munttopjes

Meng 2 eetlepels tandoori masala met arachideolie & fleur de sel. Bestrijk de MOWI PURE Magnum met het specerijenmengsel. Verwarm de oven voor op 220° en laat 6 minuten garen. Laat nog 4 minuten doorgaren in een gedoofde oven. Serveer de zalm met de komkommer raita & de dahl van oranje linzen. Werk af met munttopjes, komkommerslierten & muntolie.

Tandoori masala:

Meng de specerijen.
Of gebruik kant & klare tandooripoeder.

Dahl van oranje linzen:

Mix de sjalot, chilli, look & gember tot een pasta. Stoof aan in de arachideolie gedurende 5 minuten op matig vuur. Voeg de linzen, kurkuma, komijnzaad & gehakte tomaten toe, laat kort meestoven. Voeg de kippenbouillon toe. Laat verder sudderen tot de kippenbouillon is opgenomen en de linzen gaar zijn. Snijd de koriander & voeg toe.

Komkommer raita:

Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer overlangs in fijne reepjes. Doe de yoghurt in een mengkom. Voeg het sap en het beste van de citroen toe, alsook peper, zout & fijngesneden munt. Rasp de look fijn in het yoghurtmengsel. Meng de yoghurtsaus met de komkommer.

Prev
Next

Waar te koop

MOWI PURE kopen?

Vind MOWI PURE online
Bestel bij
Of vind onze MOWI PURE zalm nu exclusief bij
MOWI PURE Gerookt

Gerookt

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Gerookt

Gerookt

Onze experts selecteren de mooiste en meest smaakvolle delen van de zalm voor onze gerookte Noorse MOWI PURE. De combinatie van zout en ons ambachtelijke Mowi-rookproces garanderen je dé optimale smaakervaring.

Onmiddellijk na het roken wordt de bruine spier van onze oranjerode zalmfilets verwijderd. We versnijden de zalm daarna zorgvuldig in dunne en gelijkmatige plakjes. Elk sneetje MOWI PURE Gerookt is een waar genot voor het oog én voor je smaakpapillen.

En ook aan het gebruiksgemak en de duurzaamheid van onze verpakkingen werd er gedacht. Zo haal je elk individueel plakje makkelijk uit zijn 100% recycleerbare verpakking dankzij het unieke trapjessysteem.

Nettogewicht 120 g
MOWI PURE Gerookt
MOWI PURE Baron

Baron

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Baron

Baron

De MOWI PURE Baron wordt versneden zodat enkel de mooiste en dikste filet overblijft. Kortom: het beste stukje van de Mowi zalm, om zo ook de meest veeleisende zalmliefhebbers te bekoren. De MOWI PURE Baron wordt met de grootste zorg, ambachtelijk en met de hand gesneden. Uit het hart van de filet én in de lengte, zo bieden we je het allerbeste: een mooi, stevig en vers zalmhaasje zonder vel!

Nettogewicht ± 220 g
MOWI PURE Baron
MOWI PURE Magnum

Magnum

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Magnum

Magnum

De MOWI PURE Magnum, met vel, is een handgesneden en royale familieportie zalm in elke betekenis van het woord. Een vis om U tegen te zeggen, die zich laat kenmerken door een rijkelijke smaakbeleving die je verleidt vanaf de eerste hap.

Nettogewicht ± 520 g
MOWI PURE Magnum
MOWI PURE Saku

Saku

MOWI PURE Saku

Saku

De precieze en handgesneden MOWI PURE Saku is geïnspireerd door een traditionele Japanse snijtechniek. De elegante kubusvorm, de gelijkmatige dikte én het vel garanderen je een perfect bakresultaat én een smaakvolle presentatie. Zoals elke Mowi zalm zal ook onze MOWI PURE Saku je smaakpapillen verrassen!

Nettogewicht 2 x 140 g
MOWI PURE Saku