Pattern Pattern
QR

Elke MOWI zalm heeft een eigen verhaal te vertellen. Scan nu de QR-code op jouw verpakking en reis samen met de MOWI PURE zalm van de glasheldere Arctische wateren tot op je bord.

pillar-icon/quality-origin

Pure herkomst

Van het Hoge Noorden tot op je bord

MOWI zalm wordt met de allergrootste zorg en respect voor vis en natuur tot bij jou gebracht

Onze geschiedenis

Pionier sinds 1964

Ons verhaal begint in 1964 in de zuivere en ijzige wateren van Noorwegen. In die tijd trokken vissers eropuit om gulle en voedzame rivieren te ontdekken. Thor Mowinckel, onze stichter, was een van hen. In de Vosso-rivier, een van de wildste rivieren van Noorwegen, vond hij de uitzonderlijk zalm die later MOWI zalm zou worden.

Hij creëerde een gezonde omgeving die de natuurlijke behoeftes van de zalm ten volle respecteert: de Noorse fjorden, koud en kristalhelder water, een temperatuur die weinig schommelt en een aangepaste en rijke voeding voor een zalm van uitzonderlijke kwaliteit.

 

Passie en vakmanschap

Met liefde voor onze zalm en onze planeet

Naast oog voor traditie en knowhow hebben we ook een duidelijke missie: ons dagelijks inzetten voor onze zalm, de oceaan en de planeet. We besteden continu en nauwgezet aandacht aan de kweekmethode van onze MOWI zalm: we geven ze tijd en ruimte om zich op een natuurlijke wijze volledig te ontwikkelen. Die toewijding zorgt ervoor dat MOWI zalm zichzelf ondertussen dé meest verwende zalm ter wereld mag noemen!

pillar-icon/sustainable-traceable

Verantwoord en traceerbaar

Bij MOWI hebben we geen geheimen over het leven van onze zalm. Met de QR-code op onze producten, leer je alles over het leven van de MOWI zalm in je handen. Zo bieden we je 100% traceerbaarheid – van eitje tot vork.

Verantwoorde en traceerbare zalm, in volle transparantie

In harmonie met onze oceanen

Het zit in onze natuur om beter te willen doen. Voor het kweken van onze MOWI zalmen hebben we dan ook een uiterst geschikte locatie gekozen: de fjorden, hun natuurlijke leefomgeving grenzend aan de open zee. Op deze buitengewone plaats voorziet de natuur alle elementen die essentieel zijn voor hun welzijn: koud, kristalhelder zout water en slechts kleine temperatuurschommelingen tussen de seizoenen. Kortom: de plaats bij uitstek voor MOWI zalm! En daardoor ontvingen wij al twee jaar op rij de erkenning als ‘meest duurzame proteïneproducent wereldwijd’ door Coller FAIRR Index.

Van eitje tot vork

Niemand komt tussen jou en de zalm van MOWI

Bij Mowi zijn we trots op onze eigen farms én onze zalmexperts. Om een zalm te krijgen die goed is voor jou, doen we er alles aan om het leven van onze zalmen ook zo goed mogelijk te maken. Zo krijgen MOWI PURE zalmen ruimte en tijd om op te groeien én een op maat gemaakte voeding.

1

Geboren in de beste omstandigheden

De bevruchte eitjes van de MOWI-bloedlijn worden in water, kouder dan 10°C, voorzichtig gewiegd. Zo bootsen we de stroom van rivieren na, tot de jonge zalmen uitkomen.

2

Opgroeien in zoetwater

4 tot 6 weken na hun geboorte zwemmen de jonge MOWI zalmen al in ruime zoetwatervijvers. Daar ontwikkelen ze hun spieren tot ze klaar zijn om, net als vorige generaties, de open zee te trotseren.

3

Groot en sterk worden in open zee

Rond hun eerste levensjaar zijn ze groot genoeg om hun reis verder te zetten in het zoute water langs de Noorse fjorden. Onze zalmexperts volgen onze MOWI zalmen dag en nacht op en voorzien ze van een unieke voeding, op maat van hun noden. Zo ondersteunen we hun natuurlijke groeicyclus in de perfecte omstandigheden.

4

Een strenge selectie

Wanneer de zalmen ongeveer 2 en een half jaar oud zijn, selecteren onze zalmexperts de zalmen die aan onze specifieke eisen voldoen. Enkel die zalmen worden MOWI zalmen.

5

Perfecte versnijding

Rechtstreeks uit Noorwegen worden de MOWI zalmen – na minder dan 2 uur en zonder ze in te vriezen – naar onze ateliers gebracht en daar gefileerd, met oog voor het allerlekkerste wat onze zalm te bieden heeft. Zo garanderen we je de mooie, vaste en gemarmerde structuur en textuur van MOWI zalm.

Prev
Next
1

Geboren in de beste omstandigheden

De bevruchte eitjes van de MOWI -bloedlijn worden in water, kouder dan 10°C, voorzichtig gewiegd. Zo bootsen we de stroom van rivieren na, tot de jonge zalmen uitkomen.

2

Opgroeien in zoetwater

4 tot 6 weken na hun geboorte zwemmen de jonge MOWI zalmen al in ruime zoetwatervijvers. Daar ontwikkelen ze hun spieren tot ze klaar zijn om, net als vorige generaties, de open zee te trotseren.

3

Groot en sterk worden in open zee

Rond hun eerste levensjaar zijn ze groot genoeg om hun reis verder te zetten in het zoute water langs de Noorse fjorden. Onze zalmexperts volgen onze MOWI zalmen dag en nacht op en voorzien ze van een unieke voeding, op maat van hun noden. Zo ondersteunen we hun natuurlijke groeicyclus in de perfecte omstandigheden.

4

Een strenge selectie

Wanneer de zalmen ongeveer 2 en een half jaar oud zijn, selecteren onze zalmexperts de zalmen die aan onze specifieke eisen voldoen. Enkel die zalmen worden MOWI zalmen.

5

Ambachtelijk gezouten

Met droog zout beginnen we aan ons ambachtelijk zoutproces. Dit proces geeft de garantie dat de heerlijke en verfijnde smaak van MOWI zalm optimaal behouden blijft.

6

Traditioneel gerookt

Het koud roken van onze zalmen gebeurt op beukenhoutsnippers, die de zachte smaak van de MOWI zalm nog versterkt. Onder het toeziend oog van onze meesterrokers worden de gezouten filets urenlang en in alle rust gerookt, zodat de rook diep in het vlees van de vis kan doordringen. De rooktijd verschilt voor elke filet en hangt af van zijn grootte en gewicht. Zo is elk sneetje gerookte MOWI zalm uniek.

7

Perfecte versnijding

De zalm wordt voorzichtig en gelijkmatig versneden. Een techniek die tijd en knowhow vergt, maar ook een buitengewoon resultaat oplevert: elk plakje MOWI Pure gerookte zalm is dun, homogeen, zonder bruine spier en een streling voor het oog.

Prev
Next

ASC-certificering

Het zit in onze natuur om beter te willen doen. Daarom werken we hard om alle Mowi-locaties ASC te certificeren. Ons bedrijf heeft zelfs meer ASC-goedgekeurde locaties dan enig welke andere zalmproducent ter wereld. Het ASC-logo op onze MOWI zalm garandeert integriteit met betrekking tot milieu en maatschappij.

Scan en ontdek het verhaal van jouw zalm

MOWI zalm is 100% traceerbaar

Reis samen met je MOWI zalm langs de kristalheldere Arctische wateren tot bij jou.
Neem je smartphone erbij en scan de QR-code op je verpakking.

Hoe werkt het?

Ontdek het verhaal van jouw zalm

Hoe werkt het?

1

Scan

Scan de QR-code op je verpakking met de camera van je smartphone of met de QR-app uit de Play Store.

2

Ontdek

Kom alles te weten over de MOWI PURE zalm die je aankoopt: waar hij is opgegroeid, wanneer hij uit het water werd gehaald, hoeveel hij woog en nog zo veel meer.

3

Geniet

We inspireren je met hedendaagse en unieke zalmgerechten. Dankzij onze perfecte bak-, stoom- en grilltijden leer jij de meesterlijke zalm van MOWI PURE ook meesterlijk op je bord te brengen.

pillar-icon/healthy-products

Gezonde producten

MOWI zalm is rijk aan gezonde omega 3,
eiwitten, mineralen en vitamine B12, E en D.

Gezonde producten Gezonde producten

Een boost voor jouw gezondheid

MOWI PURE zalm is rijk aan omega 3

De gezondheidsvoordelen van MOWI PURE zalm zijn talrijk en gevarieerd. Rijk aan omega 3, eiwitten, mineralen en sporenelementen, alsook vitamine A, B1, B3 en D3, worden onze zalmen aanbevolen om cardiovasculaire risico’s te voorkomen, het cholesterolgehalte te reguleren en de werking van zowel het zenuwstelsel, het hersenstelsel als het immuunsysteem te verbeteren. Door het unieke dieet dat onze zalmen krijgen, worden deze effecten nog eens verveelvoudigd!

pillar-icon/tasty-recipes

Pure recepten

Welke MOWI zalm je ook kiest, we garanderen je een intense smaaksensatie bij uw degustatie.

Recepten

Laat je inspireren

Heerlijke zalm begint bij ons, maar eindigt op jouw bord. We inspireren je graag zodat je elke MOWI zalm kan omtoveren in een overheerlijk gerecht. Hier vind je recepten voor iedereen en voor elk moment.

MOWI PURE kopen?

Vind MOWI PURE online

Vind MOWI PURE online
Bestel bij
Of vind onze MOWI PURE zalm nu exclusief bij
MOWI PURE Filet Royal

Filet Royal

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Filet Royal

Filet Royal

De MOWI PURE Filet Royal is gesneden uit het meest nobele deel van de zalm. De gelijkmatige dikte én het vel garanderen je een perfect bakresultaat én een smaakvolle presentatie, ideaal voor het hele gezin. Een vis om U tegen te zeggen, die zich laat kenmerken door een rijkelijke smaakbeleving die je verleidt vanaf de eerste hap.

Nettogewicht 4 x 115 g
MOWI PURE Filet Royal
MOWI PURE Gerookt

Gerookt

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Gerookt

Gerookt

Onze experts selecteren de mooiste en meest smaakvolle delen van de zalm voor onze gerookte Noorse MOWI PURE. De combinatie van zout en ons ambachtelijke Mowi-rookproces garanderen je dé optimale smaakervaring.

Onmiddellijk na het roken wordt de bruine spier van onze oranjerode zalmfilets verwijderd. We versnijden de zalm daarna zorgvuldig in dunne en gelijkmatige plakjes. Elk sneetje MOWI PURE Gerookt is een waar genot voor het oog én voor je smaakpapillen.

En ook aan het gebruiksgemak en de duurzaamheid van onze verpakkingen werd er gedacht. Zo haal je elk individueel plakje makkelijk uit zijn 100% recycleerbare verpakking dankzij het unieke trapjessysteem.

Nettogewicht 120 g
MOWI PURE Gerookt
MOWI PURE Baron

Baron

Koop online
Bestel bij
MOWI PURE Baron

Baron

De MOWI PURE Baron wordt versneden zodat enkel de mooiste en dikste filet overblijft. Kortom: het beste stukje van de Mowi zalm, om zo ook de meest veeleisende zalmliefhebbers te bekoren. De MOWI PURE Baron wordt met de grootste zorg, ambachtelijk en met de hand gesneden. Uit het hart van de filet én in de lengte, zo bieden we je het allerbeste: een mooi, stevig en vers zalmhaasje zonder vel!

Nettogewicht 200 g
MOWI PURE Baron