Recette savoureuse

MOWI PURE Baron avec sauce de raifort & salsa de haricots verts

Recette par

Jelle Beeckman

Temps de préparation

30 min

Niveau

Facile

Préparer avec

MOWI Pure Baron

MOWI Pure Baron
Portions

Ingrédients pour 2 personnes:

MOWI Pure Baron
MOWI PURE
Baron
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2
MOWI Pure Saumon Fumé
1 tranche
beurre
1 noix
échalote
1
ail
1
raifort
1 cuillère à café
vin blanc
un demi-verre
crème entière
150 ml
haricots verts
60 g
oignon rouge
1
poivre & sel
jus de citron
quelques gouttes
huile d’olive
1 cuillère
pommes de terre cireuses
250 g
aneth

Râpez l’échalote, râpez ou écrasez l’ail. Faire mijoter dans une noix de beurre pendant 5 minutes à feu doux. Coupez le saumon fumé MOWI PURE en lamelles et le faire frire brièvement. Ajoutez le raifort. Déglacez avec le vin et ensuite la crème. Laissez cuire pendant 5 minutes, assaisonnez avec du poivre.

Coupez les haricots sucriers en cubes très fins. Faites le même avec l’oignon. Assaisonner avec du poivre et du sel. Incorporez quelques gouttes de jus de citron et l’huile d’olive.

Coupez les pommes de terre (avec la peau) en segments. Faites-les d’abord bouillir dans de l’eau salée, puis faites-les frire à la poêle. Terminez avec de l’aneth.

Assaisonnez le MOWI PURE Baron de sel et de poivre. Faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Servez le saumon avec la sauce, la salsa de haricots et les pommes de terre.

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Le goût raffiné d'un saumon bien élevé

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Nos experts sélectionnent les plus beaux et les plus savoureux morceaux du saumon pour notre MOWI PURE fumé norvégien. La combinaison du sel et de notre processus de fumage traditionnel Mowi garantit une expérience gustative optimale.

Immédiatement après le fumage, le muscle brun de nos filets de saumon rouge-orangé est retiré. Nous coupons ensuite soigneusement le saumon en tranches fines et régulières. Chaque tranche de saumon MOWI PURE Fumé est un véritable plaisir pour les yeux et les papilles.

Nous accordons également le plus grand soin à la facilité d’utilisation et la durabilité de nos emballages. Chaque tranche individuelle se retire facilement de son emballage 100 % recyclable grâce à sa forme unique en escalier.

Poids net 120 g
MOWI Pure Fumé
MOWI Pure Baron

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Baron

Le MOWI PURE Baron est découpé de manière à garder uniquement le filet le plus beau et le plus épais. En bref : le meilleur morceau de saumon Mowi, pour séduire même les plus exigeants des amateurs de saumon. Le MOWI PURE Baron est découpé de façon artisanale à la main avec le plus grand soin. Du cœur du filet et dans le sens de la longueur, nous vous offrons le meilleur : un beau filet de saumon ferme, frais et sans peau !

Poids net ± 220 g
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MOWI Pure Magnum

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Magnum

Le MOWI PURE Magnum, avec la peau, est une portion de saumon familiale et généreuse, délicatement découpée à la main. Ce poisson se laisse définir par une expérience gustative riche qui vous séduit dès la première bouchée.

Poids net ± 520 g
MOWI Pure Magnum