Recette savoureuse

MOWI PURE Baron avec asperges & nouvelles pommes de terre

Recette par

Sven Ornelis

Temps de préparation

30 min

Niveau

Facile

Préparer avec

MOWI Pure Baron

MOWI Pure Baron
Portions

Ingrédients pour 4 personnes :

MOWI Pure Baron
MOWI PURE
Baron
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4
persil frisé
botte
panko
quelques cuillères
fromage parmesan râpé
quelques cuillères
moutarde
1 cuillère
blanc d’œuf
1
huile d’olive
1 cuillère
poivre & sel
asperges
12
grosses pommes de terre nouvelles
6

Épluchez les asperges et coupez-les en morceaux d’environ quatre centimètres.
Épluchez les pommes de terre nouvelles et coupez-les en bâtonnets épais, également d’environ 4 centimètres, coupez-les ensuite en cubes de la même hauteur que les pommes de terre.

Faites cuire les asperges et les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau al dente.

Hachez le persil frisé, ajoutez le panko et le parmesan. Mélanger ce mélange d’herbes avec le blanc d’un œuf, une cuillère de moutarde (j’ai utilisé de la moutarde au safran, ce qui rend la recette encore plus délicieuse et luxueuse) et un peu d’huile d’olive. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Recouvrez les filets de saumon du mélange d’herbes. Placez pendant un quart d’heure dans le four préchauffé à 170 degrés.
Servez le MOWI PURE Baron au milieu de l’assiette, placez les asperges et les pommes de terre à la verticale.

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Le goût raffiné d'un saumon bien élevé

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Nos experts sélectionnent les plus beaux et les plus savoureux morceaux du saumon pour notre MOWI PURE fumé norvégien. La combinaison du sel et de notre processus de fumage traditionnel Mowi garantit une expérience gustative optimale.

Immédiatement après le fumage, le muscle brun de nos filets de saumon rouge-orangé est retiré. Nous coupons ensuite soigneusement le saumon en tranches fines et régulières. Chaque tranche de saumon MOWI PURE Fumé est un véritable plaisir pour les yeux et les papilles.

Nous accordons également le plus grand soin à la facilité d’utilisation et la durabilité de nos emballages. Chaque tranche individuelle se retire facilement de son emballage 100 % recyclable grâce à sa forme unique en escalier.

Poids net 120 g
MOWI Pure Fumé
MOWI Pure Baron

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Baron

Le MOWI PURE Baron est découpé de manière à garder uniquement le filet le plus beau et le plus épais. En bref : le meilleur morceau de saumon Mowi, pour séduire même les plus exigeants des amateurs de saumon. Le MOWI PURE Baron est découpé de façon artisanale à la main avec le plus grand soin. Du cœur du filet et dans le sens de la longueur, nous vous offrons le meilleur : un beau filet de saumon ferme, frais et sans peau !

Poids net ± 220 g
MOWI Pure Baron
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Magnum

Le MOWI PURE Magnum, avec la peau, est une portion de saumon familiale et généreuse, délicatement découpée à la main. Ce poisson se laisse définir par une expérience gustative riche qui vous séduit dès la première bouchée.

Poids net ± 520 g
MOWI Pure Magnum