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QR

Chaque saumon MOWI a son propre histoire. Scannez le QR code de l’emballage avec votre smartphone et voyagez avec votre saumon MOWI du long des eaux cristallines de l’Arctique jusqu’à chez vous.

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Bien élevé

Du Grand Nord à votre assiette

Le saumon MOWI arrive chez vous avec le plus grand soin et dans le plus grand respect des poissons et de la nature.

Notre histoire

Pionnier depuis 1964

Notre histoire commence en 1964 dans les eaux pures et glacées de la Norvège. À l’époque, les pêcheurs partaient à la découverte de rivières riches en nourriture. Thor Mowinckel, notre fondateur, était l’un d’entre eux. Dans la rivière Vosso, l’une des rivières les plus sauvages de Norvège, il a trouvé le saumon exceptionnel qui deviendra plus tard le saumon MOWI.

Il a créé un environnement sain qui respecte pleinement les besoins naturels du saumon : les fjords norvégiens, une eau froide et cristalline, une température qui fluctue peu et une alimentation adaptée et riche pour un saumon de qualité exceptionnelle.

Passion et artisanat

Par amour pour notre saumon et notre planète

Outre la tradition et le savoir-faire, notre mission est claire : prendre soin de nos saumons, de l’océan et de la planète au quotidien. La méthode d’élevage de notre saumon MOWI bénéficie d’une attention constante et méticuleuse : nous lui donnons le temps et l’espace pour se développer pleinement de façon naturelle. Grâce à ce dévouement, on peut dire que le saumon MOWI fait maintenant partie des saumons les plus choyés au monde !

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Responsable et traçable

Chez Mowi, nous n’avons aucun secret sur la vie de nos saumons. Le QR code figurant sur nos produits vous permet de tout savoir sur la vie du saumon MOWI que vous préparez. Nous vous offrons ainsi 100 % de traçabilité, de l’œuf à l’assiette.

Responsable et traçable du saumon, en toute transparence

En harmonie avec nos océans

C’est dans notre nature de vouloir toujours faire mieux. C’est pourquoi nous avons sélectionné un lieu particulièrement propice à leur élevage : les fjords, leur environnement naturel bordant la haute mer. Dans ce lieu extraordinaire, la nature leur fournit tous les éléments essentiels à leur bien-être : une eau salée froide et cristalline et de faibles variations de température entre les saisons. En bref : l’endroit par excellence pour le saumon MOWI. C’est pourquoi nous sommes reconnus le « producteur de protéines le plus durable au monde » par Coller FAIRR Index pendant deux années consécutives.

De l'œuf à l'assiette

Personne n’intervient entre vous et le saumon MOWI

Chez Mowi, nous sommes fiers de nos élevages et nos experts en saumon. Pour obtenir un bon saumon à déguster, nous faisons tout notre possible pour rendre la vie de nos saumons la plus agréable possible. Les saumons MOWI PURE profitent du temps et de l’espace nécessaires pour se développer et jouissent d’une alimentation sur mesure.

1

Nés dans des conditions optimales

Les œufs fécondés de la lignée MOWI sont soigneusement bercés dans une eau dont la température est inférieure à 10°C. Nous recréons alors le courant des rivières jusqu’à l’éclosion des jeunes saumons.

2

Élevage en eau douce

De 4 à 6 semaines après leur naissance, les jeunes saumons MOWI nagent déjà dans de larges viviers d’eau douce. C’est là que leurs muscles se développent jusqu’à être prêts, comme les générations précédentes, à affronter la haute mer.

3

Devenir grand et fort en pleine mer

Vers leur première année de vie, ils sont suffisamment grands pour partir dans les eaux salées le long des fjords norvégiens. Nos experts surveillent nos saumons MOWI jour et nuit et leur procurent une alimentation unique adaptée à leurs besoins. Nous soutenons ainsi leur cycle de croissance naturelle dans des conditions idéales.

4

Une sélection rigoureuse

Lorsque les saumons arrivent à l’âge de 2 ans et demi, nos experts sélectionnent les saumons qui répondent à nos critères spécifiques. Seuls ces saumons deviennent des saumons MOWI.

5

Découpe parfaite

Les saumons MOWI arrivent directement de Norvège dans nos ateliers – en moins de 2 heures et sans congélation – où ils sont découpés en filets dans un désir d’excellence. C’est ainsi que nous garantissons la structure et la texture ferme et marbrée du saumon MOWI.

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1

Nés dans des conditions optimales

Les œufs fécondés de la lignée MOWI sont soigneusement bercés dans une eau dont la température est inférieure à 10°C. Nous recréons alors le courant des rivières jusqu’à l’éclosion des jeunes saumons.

2

Élevage en eau douce

De 4 à 6 semaines après leur naissance, les jeunes saumons MOWI nagent déjà dans de larges viviers d’eau douce. C’est là que leurs muscles se développent jusqu’à être prêts, comme les générations précédentes, à affronter la haute mer.

3

Devenir grand et fort en pleine mer

Vers leur première année de vie, ils sont suffisamment grands pour partir dans les eaux salées le long des fjords norvégiens. Nos experts surveillent nos saumons MOWI jour et nuit et leur procurent une alimentation unique adaptée à leurs besoins. Nous soutenons ainsi leur cycle de croissance naturelle dans des conditions idéales.

4

Une sélection rigoureuse

Lorsque les saumons arrivent à l’âge de 2 ans et demi, nos experts sélectionnent les saumons qui répondent à nos critères spécifiques. Seuls ces saumons deviennent des saumons MOWI.

5

Salage artisanal

Nous commençons le processus de salage artisanal avec du sel sec. Ce processus garantit le maintien optimal du goût raffiné et délicieux du saumon MOWI.

6

Fumage traditionnel

Le fumage à froid de nos saumons se déroule sur des copeaux de hêtre qui subliment le goût délicat du saumon MOWI. Sous l’œil attentif de nos maîtres fumeurs, les filets salés sont fumés des heures entières en toute tranquillité, permettant à la fumée de pénétrer profondément dans la chair du poisson. Le temps de fumage varie en fonction de la dimension et du poids du filet. Ainsi chaque tranche de saumon fumé Mowi est unique.

7

Découpe parfaite

Le saumon est soigneusement découpé en tranches régulières. Il nécessite une technique qui demande temps et savoir-faire mais délivre également un résultat extraordinaire : chaque tranche de saumon fumé MOWI PURE est fine, homogène, sans muscle brun et un régal pour les yeux.

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Certification ASC

C’est dans notre nature de vouloir toujours faire mieux. C’est pourquoi nous travaillons dur pour que tous les sites Mowi soient certifiés ASC. Notre entreprise compte même plus de sites certifiés ASC que tout autre producteur de saumon dans le monde. Le logo ASC de notre saumon MOWI garantit l’intégrité en matière d’environnement et de société.

Scannez et découvrez l’histoire de votre saumon

Le saumon MOWI est 100 % traçable

Voyagez avec votre saumon MOWI du long des eaux cristallines de l’Arctique jusqu’à chez vous.
Scannez le QR code de l’emballage avec votre smartphone.

Comment ça marche ?

Découvrez l’histoire de votre saumon

Comment ça marche ?

1

Scannez

Scannez le QR code de l’emballage avec la caméra de votre smartphone ou avec l’application QR du Play Store.

2

Découvrez

Découvrez tout sur le saumon MOWI PURE que vous achetez : où il a été élevé, quand il a été sorti de l’eau, combien il pesait et bien plus encore.

3

Savourez

Nous vous inspirons avec des plats de saumons contemporains et uniques. Grâce à nos temps de cuisson optimaux à la poêle, à la vapeur ou au grill, vous apprendrez à préparer à merveille le merveilleux saumon MOWI PURE.

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Produits sains

Le saumon MOWI est riche en oméga 3,
protéines, minéraux et vitamines B12, E et D.

Produits sains Produits sains

Il booste votre santé

Le saumon MOWI PURE est riche en oméga 3

Les bienfaits du saumon MOWI PURE sont nombreux et variés. Riche en oméga 3, protéines, minéraux et oligoéléments, et en vitamines A, B1, B3 et D3, nos saumons sont recommandés pour prévenir les risques cardiovasculaires, réguler le taux de cholestérol et améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux, cérébral et immunitaire. Grâce au régime nutritionnel unique dont bénéficient nos saumons, ces effets sont multipliés !

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Recettes découvertes

Quel que soit le saumon MOWI que vous choisissez, nous vous garantissons une sensation gustative intense à chaque dégustation.

Recettes

Laissez-vous inspirer

Un délicieux saumon commence sa vie chez nous et finit dans votre assiette. Nous sommes ravis de vous inspirer pour que chaque saumon MOWI se transforme en un met délicieux. Vous trouverez ici des recettes pour tous et pour toutes les occasions.

Acheter MOWI PURE?

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MOWI PURE Filet Royal

Filet Royal

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MOWI PURE Filet Royal

Filet Royal

Le MOWI PURE Filet Royal est découpé dans le morceau le plus noble du saumon. L’épaisseur égale et la peau garantissent un résultat de cuisson parfait et une présentation appétissante, idéal pour toute la famille. Ce poisson se laisse définir par une expérience gustative riche qui vous séduit dès la première bouchée.

 

Poids net 4 x 115 g
MOWI PURE Filet Royal
MOWI Pure Fumé

Fumé

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MOWI Pure Fumé

Fumé

Nos experts sélectionnent les plus beaux et les plus savoureux morceaux du saumon pour notre MOWI PURE fumé norvégien. La combinaison du sel et de notre processus de fumage traditionnel Mowi garantit une expérience gustative optimale.

Immédiatement après le fumage, le muscle brun de nos filets de saumon rouge-orangé est retiré. Nous coupons ensuite soigneusement le saumon en tranches fines et régulières. Chaque tranche de saumon MOWI PURE Fumé est un véritable plaisir pour les yeux et les papilles.

Nous accordons également le plus grand soin à la facilité d’utilisation et la durabilité de nos emballages. Chaque tranche individuelle se retire facilement de son emballage 100 % recyclable grâce à sa forme unique en escalier.

Poids net 120 g
MOWI Pure Fumé
MOWI Pure Baron

Baron

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MOWI Pure Baron

Baron

Le MOWI PURE Baron est découpé de manière à garder uniquement le filet le plus beau et le plus épais. En bref : le meilleur morceau de saumon Mowi, pour séduire même les plus exigeants des amateurs de saumon. Le MOWI PURE Baron est découpé de façon artisanale à la main avec le plus grand soin. Du cœur du filet et dans le sens de la longueur, nous vous offrons le meilleur : un beau filet de saumon ferme, frais et sans peau !

Poids net 200 g
MOWI Pure Baron